Oyacachi, déjà 4 semaines, quel bilan ?

Et oui, cela fait déjà 1 mois que je suis en Equateur et avant de commencer le voyage, il est temps de faire le bilan de l’expérience à Oyacachi et de vous livrer en avant première quelques unes des principales recommandations !

1. Développer l’agriculture

Aussi étonnant que cela puisse paraître, aujourd’hui, il n’y a aucune culture de quoi que ce soit à Oyacachi. Hors cultiver certains produits leur permettrait d’éviter les allers-retours à Cayambe pour acheter leur nourriture et celle des touristes. Que peut-on cultiver à 3500m d’altitude ? Des pommes de terre (et ici, on peut dire qu’on en mange beaucoup), des fèves, du chou, des brocolis,…  le tout avec un bon programme d’alternance culture / pâturage pour conserver une terre bien fertile. Dans un second temps, en investissant dans des serres, ils pourraient cultiver encore d’autres légumes et fruits qui leur seraient bien utiles !

A traire des vaches, voir des combats de coq et leur conseiller de cultiver des pommes de terre, je n’arrête pas de penser à la ferme d’Illies (spéciale dédicace à la famille) !  

2. Elargir l’offre fromagère

Aujourd’hui, la communauté ne produit que du fromage frais, vendu à environ 1,30$. Les producteurs pourraient développer d’autres fromages, comme la mozzarella ou des fromages plus mûrs, nettement plus rentable car destinée à une clientèle plus aisée. Dans un premier temps, la mozza, déjà produite par d’autres dans la vallée, constituerait un bon moyen de diversification, nécessitant peu d’investissement mais se vendant environ 2 fois plus chère (merci au montpelliérain et à sa thèse sur la filière laitière dans la vallée de Quijos) !

La Queseria

3. Investir dans la truite

L’élevage de truites, c’est particulièrement rentable car destiné aux bonnes familles et aux touristes. Du coup, développer cette activité constituerait une source de revenus particulièrement intéressante pour la communauté.

Par contre, certains facteurs sont à surveiller de façon plus attentive, notamment la qualité de l’eau, la densité de truites dans les bassins, ou encore l’alimentation (qualité et quantité). Ainsi, aujourd’hui, 20% des truites élevées meurent à Oyacachi (contre 10% dans d’autres élevages) et le poids des truites produites n’est que de 200g alors qu’il est tout à fait possible de monter à 1kg. Il existe donc des marges de progrès dans l’élevage de truites !

L'élevage de truites

Les bassins des bébés truites (dont j'ai participé au nettoyage)

4. Développer l’offre touristique

Aujourd’hui, le tourisme repose principalement sur les eaux thermales (dont les 50 degrés sont à vrai dire forts sympathiques à l’heure de la douche). Cependant, cela ne suffit pas pour attirer des touristes plus longtemps que sur la journée ou le week-end.

Ainsi pour les retenir plus longtemps, la communauté pourrait, moyennant investissement, élargir l’offre thermale (j’ai vu à Chachimbiro des installations sauna, jacuzzi, hammam,…) mais aussi développer d’autres activités : sports extrêmes (rafting, kayak), randonnée, pêche, dont le marché existe en Equateur.

Les douches aux eaux thermales

Voici donc en résumé les principales recommandations (rien sur l’augmentation de la production de lait par vache qui me semble nécessitée trop d’investissement par rapport au risque encouru). La question maintenant est de savoir ce qui va vraiment changer, les habitants de la communauté considérant que leur vie est bien comme elle est (et pourquoi les contredire ?). Edgar, mon correspondant, compte sur la jeunesse pour faire bouger les choses… j’essaierai de me tenir au courant (la bonne vieille frustration du consultant est toujours là)…

En tout cas, en ce qui me concerne, l’expérience aura réellement été très enrichissante ! Et maintenant, c’est parti pour le voyage, en commençant par l’Equateur et… les GALAPAGOS !

A bientôt et les habituelles bises à tous ;-)

Louis